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PANCs: Conheça e explore essa diversidade alimentar O que são PANCs? As Plantas Alimentícias Não Convencionais, também conhecidas como PANCs, são plantas que possuem uma ou mais partes que podem ser utilizadas na alimentação. Sendo essas partes raízes, tubérculos, bulbos, talos, folhas, brotos, flores, frutos ou também em forma de seus derivados como, óleos, especiarias,...
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Se você deseja estar à frente das maiores tendências mundiais em alimentação saudável, o Diploma NaturalChef é o curso ideal. Essa é a verdadeira imersão em gastronomia saudável e funcional que pode transformar a sua saúde. Mercado da alimentação saudável em crescimento Quem ama cozinhar sabe que alimentação saudável é uma das frentes com maior...
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Você sabia que, em média, 1/3 da alimentação diária da população é de alimentos fermentados? Muitas vezes, quando falamos ou pensamos em produtos fermentados, nos remetemos aos mais exóticos. Porém, não paramos para analisar o quanto a fermentação é presente no cotidiano: nos queijos, cafés, bebidas alcoólicas, vinagres, chocolates, iogurtes, kombucha, produtos à base de...
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